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Tortilla papas

Tortilla: 400 gr patatas 300 gr cebolla 4 huevos L Aceite de oliva y sal Lavar, plear cortart patatas en cubicos Pelar y cortar en tiras finas la cebolla En sarten honda, echamos abundante aceite, cocinar a fuego suave las patatas y cebolla, con un poco de sal durante 20-25 mins, para que se ablanden. Subimos el fuego y cocinamos 5 mins mas para que se doren levemente Sacar las patatas y cebolla para que se escurra el aceite, guardar las 3 cosas. Cascar huevos en un bol y añadir sal, batir para conseguir mezcla homogénea. Añadir a los huevos las patatas y cebolla.  Poner la sarten a fuego medio con un poco de aceite (reutilizar). Echar la mezcla a la sarten, remover para que sea igual en todos los lugares. Cuando se vvea qe la parte de abajo a cuajado, es decir coge una plaa e intenta levantarlo, si se levanta todo juntito esta perfecto si no sigue en ese lado, luego le das la vuelta. El fuego no lo subas muy fuerte si quieres que te cuaje, ve haciendolo a fuego bajo-medio para que se
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Pasta Pesto de Rúcula

Pasta 100 g rúcula fresca 1 diente de ajo 1 cucharada de zumo de límon 1/4 taza de nueces 1/4-1/2 taza de aceite de oliva 1/4 taza de agua de pasta Sal y Pimienta 1. Cocer pasta, guardar 1/4 taza de agua. 2. Añadir a batidora, la rúcula, ajo, zumo de límon, nueces y batir. 3. Añadir aceite, empezando por 1/4 de pasta y mezclar, si esta muy densa añadir más. 4. Añadir agua y batir. 5. Añadir sal y pimienta a gusto. 6. Mezclar pasta con salsa, añadir queso mozzarella y cherrys.
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Pan Naan

 8 panes: 600 g harina trigo 200 ml de agua tibia 200 ml leche tibia 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de sal 5 g levadura en polvo 125 g yogur griego 25 g aceite Para untar: ajo, cilantro, mantequilla 1. Añadir: + agua  + leche + miel + levadura Mezclar, dejar reposar 15 mins en un lugar calido. Tiene que quedar aspecto grumoso. 2. Añadir: + aceite + yogur Mezclar 3. Añadir poco a poco harina y sal, mezclar. 4. Amasar todo una mezcla homogénea 5. Dejar en un bol, engrasado para que no se pegue. Dejar reposar 1~2 horas. 6. Separar en 8 partes iguales y hacer bolitas, luego estirarlas 7. En una sartén a fuego medio, untar sartén con mantequilla. 8. Con mantequilla, ajo y cilantro pintarlo.
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Bizcocho marmolado

 1 yogur 125 gr 3 huevos harina 3 medidas de yogur azucar 2 medidas de your aceite de oliva 1 medida de yogur 1 sobre levadura en polvo 16 gr 4 cucharas de nutella y cacao 1. Precalentar horno 180 grados mientras preparas 2. Añadir: + azucar + huevos Batir una mezcla homogénea 3. Añadir: + aceite + yogur Batir mezcla homogénea sin grumos. 4. Añadir con tamizador poco a poco: + harina + levadura Ir batiendo y mezclando a medida que añades 5. Separar masa 6. A una de ella añadir nutella y pepitas de chocolate 7. A otra añadir avellanas 8. Preparar un molde untado con mantequilla, o papel de molde también. 9. Añadir las masas a los moldes de manera alterna 10. Hornear 180º 30 mins, altura media.
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Curry Rojo Thai

Ingerdientes: 1 cucharadita aceite 1 cebolla 200g 3 cucharadas de curry 50g 1 lata coco 400ml 2 vasos llenos  de pimiento, zanahoria, berenjena cortados 300-400 g de pollo 2 cucharadas de azúcar de palma 1/2 cucharada de salsa de pescado 2 hojas de kaffir Cortar la cebolla en cubitos chicos. Cortar el resto de verduras y pollo en un trozo de bocado. Calentar el aceite a fuego medio, añadir verduras y pollo y sofreír 5 mins. Añadir la pasta de curry y coco, mezclar para que sea homogénea. Añadir azúcar y salsa pescado, hojas de kaffir. Llevar a ebullición, luego ir reduciendo fuego, para que se haga fuego lento(que tenga unas pocas burbujas), cubrir con tapa. 20 mins
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Pan de Arepa

 400 gramos de harina de maiz 375 ml de agua 250 ml de leche / se puede sustituir por agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de mantequilla derretida Añadimos todos los ingredientes, los mezclados y una vez amasado dejamos reposar 5 minutos.  Cada arepa son aprox 166g de masa, hacemos una bola, que aplastaremos. En una sarten con un poco de aceite cocinamos 5 minutos a cada lado.
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Pollo tonkatsu

  Cortamos la pechuga en filetes de pollo de grosor de 2 centímetros aprox. Pegamos los filetes de pollo para que la carne sea tierna. Rompemos un huevo en un bol, añadimos pizca de sal, pimienta, batimos todo muy bien. En un plato esparcimos panko, más cómodo si el plato es del tamaño del filete. Calentamos la sartén o cazo, con aceite muy muy caliente. Una vez esté en su punto el aceite, pasamos un filete por huevo panko huevo panko sartén. Freír 4-5 mins. Sacar en una servilleta para que absorba el exceso de aceite. Acompañar con arroz y salsa Tonkatsu. Salsa Tonkatsu: 1/4 taza de ketchup 1 cucharada soja " perrins " azúcar " vinagre de manzana: posibles sustitutos jugo de limón, vinagre de vino blanco, vinagre de vino de arroz 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de jengibre en polvo remover y microondas 1 min, remover. olis 
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